Хороший вкус это грациOZZOно
Добро пожаловать в настоящее гастрономическое путешествие в самое сердце Италии!
OZZO FROST — крафтовая неаполитанская пицца ручной работы, созданная по традиционной технологии и сохранённая методом шоковой заморозки.
Выбрать пиццу
Оформить заказ
Заполните форму, мы свяжемся с вами в ближайшее время
Преимущества
-
72 часа для идеального теста
Длительная холодная ферментация делает основу лёгкой, ароматной и воздушной — такой, какой должна быть настоящая неаполитанская пицца. -
Итальянские ингредиенты
Мука типа 00, томаты пелати, натуральная моцарелла и Extra Virgin — основа вкуса OZZO FROST. -
Ручная работа вместо
конвейераКаждая пицца формируется вручную бережно и с любовью: от подготовки теста до распределения ингредиентов. -
Вкус свежей пиццы после
заморозкиТехнология Cryo-Frost сохраняет структуру и аромат продукта, чтобы после приготовления дома пицца оставалась максимально похожей на свежую.
Выберите свою OZZO FROST
6 вкусов — 6 характеров настоящей пиццы на тонком тесте
Назад
Как мы готовим для вас пиццу
Мы не ускоряем процессы, которые влияют на вкус
Вместо этого используем традиционные методы и современные технологии сохранения продукта
Вместо этого используем традиционные методы и современные технологии сохранения продукта
Тесто проходит 72 часа ферментации
Основа будущей пиццы созревает при температуре +4 °C.
За это время формируется:
— насыщенный аромат;
— эластичная структура;
— лёгкая пористость теста.
Именно этот этап создаёт характерную текстуру настоящей неаполитанской пиццы.
За это время формируется:
— насыщенный аромат;
— эластичная структура;
— лёгкая пористость теста.
Именно этот этап создаёт характерную текстуру настоящей неаполитанской пиццы.
Формирование вручную
Тесто не раскатывается машинным способом.
Мастера аккуратно формируют основу руками, сохраняя воздушность и правильную структуру корочки.
Мастера аккуратно формируют основу руками, сохраняя воздушность и правильную структуру корочки.
Добавляем качественные ингредиенты
Используем:
— муку типа 00;
— томаты пелати;
— натуральную моцареллу;
— оливковое масло Extra Virgin.
Каждая партия ингредиентов проходит контроль качества.
— муку типа 00;
— томаты пелати;
— натуральную моцареллу;
— оливковое масло Extra Virgin.
Каждая партия ингредиентов проходит контроль качества.
Заморозка по технологии Cryo-Frost
После приготовления пицца быстро охлаждается при температуре −35 °C.
Это позволяет сохранить вкус, аромат и структуру продукта до момента выпечки дома.
Это позволяет сохранить вкус, аромат и структуру продукта до момента выпечки дома.
Контроль перед продажей
Перед отправкой в магазины каждая партия проходит:
— визуальную проверку;
— тестовую выпечку;
— дегустацию специалистами.
Только после этого продукция поступает к покупателям.
— визуальную проверку;
— тестовую выпечку;
— дегустацию специалистами.
Только после этого продукция поступает к покупателям.
Частые вопросы
OZZO FROST создаётся по технологии ручного производства: тесто проходит длительную ферментацию, формируется вручную и готовится из качественных ингредиентов.
Нет. Достаньте пиццу из упаковки , снимите пленку и сразу отправляйте в разогретую духовку.
Разогрейте духовку до 220°, снимите пленку, выложите пиццу на решетку и выпекайте 10-12 минут до появления золотистой корочки и расплавленного сыра.
Срок хранения — до 6 месяцев при температуре −18 °C.
Пицца представлена в магазинах России. Также доступны поставки для ресторанов, кафе и других партнёров.
Контакты:
Юридический адрес
140408, Московская область, г Коломна, ул
Партизан, д. 1в, помещ. 3
Адрес производства/склада
Московская область, г. Коломна, Окский
проспект д.94
Индекс 140402
ООО «МАСТЕРСКАЯ ВКУСА»
ОГРН 1255000065781
ИНН 5022080697
140408, Московская область, г Коломна, ул
Партизан, д. 1в, помещ. 3
Адрес производства/склада
Московская область, г. Коломна, Окский
проспект д.94
Индекс 140402
ООО «МАСТЕРСКАЯ ВКУСА»
ОГРН 1255000065781
ИНН 5022080697
Чтобы сайт работал корректно и удобнее адаптировался под ваши предпочтения, мы используем файлы cookies. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете их использование в соответствии с нашим соглашением по cookies.
